Loker Kepala Dapur Ayam Bakar Pak D di Kabupaten Sidoarjo

Di tengah riuhnya Kabupaten Sidoarjo, sebuah peluang menggiurkan terbuka lebar untuk kamu yang berjiwa kuliner. Loker Kepala Dapur di Ayam Bakar Pak D menanti kehadiran sosok berbakat yang mampu menciptakan hidangan istimewa dan penuh cita rasa. Jika kamu memiliki semangat untuk memimpin tim dapur dan ingin terlibat dalam proses penciptaan menu yang menggugah selera, jangan lewatkan kesempatan emas ini! Mari kita bersama-sama menjelajahi dunia kuliner, dengan mendaftar melalui Lamaraja.com dan menjadikan mimpimu sebagai Kepala Dapur di Ayam Bakar Pak D menjadi nyata.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Kepala Dapur/Kepala Produksi, Anda bertanggung jawab penuh atas pengelolaan operasional dapur , memastikan standar kualitas makanan, efisiensi kerja tim, serta kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.

Tugas & Tanggung Jawab:

• Merencanakan, menyusun, dan mengawasi menu sesuai kebutuhan

• Mengatur pembagian tugas, jadwal kerja, dan koordinasi tim dapur.

• Memastikan kualitas bahan baku, penyimpanan, serta kontrol inventori.

• Mengawasi proses produksi makanan agar sesuai standar rasa, porsi, dan presentasi.

• Menjaga standar higienitas, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai regulasi.

• Mengontrol biaya produksi, meminimalisir food waste, dan memastikan efisiensi penggunaan bahan.

• Melatih dan mengembangkan keterampilan staf dapur.

• Berkoordinasi dengan bagian lain (purchasing, logistik, dan customer service) agar operasional berjalan lancar.

• Menyelesaikan masalah operasional dapur dengan cepat dan tepat.

• Mempu merekrut team baru

  Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga; diutamakan Diploma/Sarjana Perhotelan/Tata Boga.

• Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang kuliner

• Memiliki kemampuan leadership, manajemen tim, dan komunikasi yang baik.

• Menguasai teknik memasak dalam jumlah besar (mass production).

• Memahami standar hygiene, sanitasi, dan food safety (memiliki sertifikasi menjadi nilai tambah).

• Terbiasa mengelola stok, menghitung kebutuhan bahan, dan mengontrol biaya dapur.

• Kreatif dalam membuat menu dan solusi resep sesuai permintaan klien.

• Mampu bekerja di bawah tekanan, fleksibel dengan jam kerja (termasuk saat ada event)

• Disiplin, teliti, dan memiliki tanggung jawab tinggi.

• Memiliki kemampuan rekrutmen dasar

Seiring berjalannya waktu, kesempatan seperti ini tidak datang dua kali. Loker Kepala Dapur di Kabupaten Sidoarjo bukan hanya sekadar pekerjaan, tetapi sebuah panggilan untuk berkreasi dan berinovasi di dunia masakan. Jika kamu merasa siap untuk menempuh perjalanan ini, jangan ragu untuk melamar dan menyampaikan semangatmu. Bergabunglah dengan Ayam Bakar Pak D dan rasakan pengalaman yang tak terlupakan. Dan sebelum kamu melangkah lebih jauh, pastikan untuk melengkapi dirimu dengan pengetahuan yang tepat; temukan panduan yang bermanfaat melalui ebook tentang manajemen dapur, atau siapkan dirimu dengan template CV menarik agar lamaranmu lebih menonjol. Jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menggugah selera!